Rahasia Menyimpan Daging di Kulkas agar Awet dan Segar – RADARNASIONAL.ID

Surabaya, Radarnasional.id – Siapa yang tidak suka dengan olahan daging? Makanan ini memang selalu menggoda selera. Tapi, pernahkah kamu mengalami daging yang disimpan di kulkas justru cepat busuk dan mengeluarkan bau tidak sedap?

Tenang, kamu tidak sendirian! Banyak orang yang masih bingung bagaimana cara menyimpan daging yang benar agar awet dan tetap segar.

Berikut ini adalah beberapa rahasia jitu yang bisa kamu terapkan:

1. Bungkus Daging dengan Benar

Langkah pertama yang wajib kamu lakukan adalah membungkus daging dengan rapat. Gunakan plastik wrap, aluminium foil, atau wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan, kesegaran, rasa, dan kandungan gizi daging.

Hindari mencuci daging sebelum disimpan karena air dapat memicu pertumbuhan bakteri dan jamur. Hal ini dapat mempercepat proses pembusukan daging.

2. Simpan Daging di Suhu yang Tepat

Suhu ideal untuk menyimpan daging di kulkas adalah 4°C untuk daging segar dan -18°C untuk daging beku. Pastikan temperatur kulkasmu sudah diatur dengan benar.

Pisahkan daging mentah dari makanan matang lainnya untuk menghindari kontaminasi silang.

3. Perhatikan Kondisi Daging

Potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya. Bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.

Jangan menyimpan daging terlalu lama di kulkas. Daging sapi segar umumnya hanya tahan 2-3 hari, sedangkan daging ayam 1-2 hari.

Tips Tambahan:

• Gunakan rak paling bawah di kulkas untuk menyimpan daging karena suhunya lebih dingin.
• Letakkan daging di atas wadah agar darah dan cairannya tidak menetes ke makanan lain.
• Gunakan handuk kertas untuk menyerap kelebihan air pada daging sebelum dibungkus.
• Rendam daging dalam bumbu sebelum dibekukan untuk menambah rasa dan kelembutan daging.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa menyimpan daging di kulkas dengan aman dan terjaga kesegarannya. Selamat mencoba! (ery)